干煸豆角的做法 都喜欢吃的----干煸豆角 干煸豆角怎么做
“呵呵,我很喜欢吃的一道菜,可总觉得油有点大了,不敢多吃。。。苦恼啊,为什么女人总怕胖起来。。。。纠结的很”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干煸豆角的做法步骤
1、洗干净扁豆控干,掰成长短差不多的小段,开火要热锅凉油,下扁豆翻炒一下,看豆角都裹上油了,就可以中小火慢慢煸了。
2、豆角煸着,准备葱切片姜切末蒜(多点)切米花椒辣椒切段碎米芽菜倒出点来
3、豆角煸炒成皱皱巴巴的就行了,因为小时候妈妈总说扁豆有毒,我前几次做就使劲煸,最后都是黑的了。。。
4、煸炒好的豆角出锅后,锅中下少许油,下葱姜蒜花椒辣椒有香味后放肉馅。等肉馅变成白的后下料酒酱油肉馅上色后下碎米芽菜(没有就用榨菜粒)
5、待调料都出香味后下煸好的豆角,翻翻放点盐味精糖,出锅了放盐前最好尝尝,适合自己的口味就行了,,我是北京人口重一点,可我老公是上海人口淡。最后我还是没有放盐,不过因为有碎米芽菜,也没觉得淡,很好吃,我们俩吃了一大盘。
6、出锅装盘,我是上班族,下班回家做饭已经时间很紧张了,没有时间好好照相。。谅解吧
小窍门
现在在大城市奋斗的年轻人,都有点心理疾病,我也不例外,不过不严重患的焦虑症(轻度)。吃完总要看看这东西对身体好不好,所以每天都阅读食疗价值,顺便发上来给大家看看。。。健康才是本钱,好好爱惜身体。扁豆:味甘,性微温。能健脾除湿用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。
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