#回忆#火腿蔬菜披萨怎么做美味好吃
主料
温水 :200食盐 :1小勺
高筋面粉 :300
黄瓜 :半根
黄油 :20
酵母 :1小勺
火腿片 :90
白糖 :15
胡萝卜 :半根
辅料
色拉油 :少许青豆 :适量
马苏里拉芝士 :110
芝士粉 :少许
洋葱 :适量
具体步骤
1.准备好火腿蔬菜披萨的全部材料
2.除食盐、酵母、白糖、温水和高粉倒入面包桶内
3.放入面包机启动和面程序:30分钟
4.加入已软化的黄油,继续揉面一个程序:30分钟,后用酸奶程序发酵
5.面团发酵时:将准备好的蔬菜放烤箱烤5分钟左右,减少些水份
6.当面团发酵至2倍大时取出,按3:7的比例分割二份
7.取小份面团,用擀面杖擀成比7寸烤盘略大的圆形
8.放入刷油后圆盘中,用拇指轻轻将饼底,向上轻推至盘边
9.再用叉子均匀叉上小孔,以防烤制中鼓气泡(那天只吃了一个大的,这小饼底没有做)
10.将大份用擀面杖擀成比烤盘略大的长方形
11.烤盘上刷上色拉油
12.将擀好的饼底移到烤推动盘内,并且叉子叉上小眼,以防烤制鼓气泡
13.饼底上抹一层番茄沙司,在撒些马苏里拉芝士
14.依次放入少许蔬菜片和火腿片
15.撒上一层马苏里拉芝士,再放一层火腿片
16.最后撒上全部的马苏里拉芝士
17.送入预热好的烤箱中层:上下火 180并烤20~25分钟左右
18.披萨烤制中
19.时间到,取出披萨
20.趁热撒上芝士粉
21.用滚刀切块后,开吃吧
1、根据自己喜欢增减披萨食材2、自己做的饼底,韧性更好3、蔬菜、水果类食材,最好提前烤制,释放出水份
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