养颜的大良双皮奶怎么做美味好吃
大良双皮奶是佛山当地著名的小吃,是堪称妙绝的上等甜品,具有美容养颜的功效。长期以来,吸引了大量游客前往佛山大良寻找正宗的大良双皮奶。今天,小编教大家制作养颜的大良双皮奶,学会之后再也不用千里迢迢寻找大良双皮奶啦,因为自己就会做。
主料
鸡蛋清 :2个牛奶 :400ml
辅料
白糖 :35具体步骤
1.牛奶加入奶锅里加热,但不要煮滚开,煮开后会不容易形成奶皮
2.加热后的牛奶倒入容器中,静置冷却。待奶皮形成后开一个口子,把牛奶倒入蛋清中,碗里留少许牛奶,避免奶皮粘在碗底
3.牛奶蛋白混合液过筛,加入白糖调味
4.沿着碗边,把牛奶蛋白混合液倒回到碗里
5.冷水入锅,中小火加热越15~20分钟后,焖5~10分钟再开盖为宜
1、蒸的时候可以加盖保鲜膜。2、牛奶加热不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮。3、牛奶倒入蛋清时,碗里留少许牛奶,避免奶皮粘在碗底。
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