佳肴谷超简单的洋葱苦瓜炒牛肉怎么做美味好吃
主料
牛肉 ：适量洋葱 ：适量
苦瓜 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 牛肉逆着文理切丝加盐，料酒，淀粉，胡椒粉抓匀腌制半小时。
2. 苦瓜纵向剖开去籽和白色的内膜。苦瓜斜切片。锅中入水加一点盐和油，水开倒入苦瓜片焯一下捞出过下凉水。
3. 葱切段，洋葱切丝，干辣椒切两段。锅中入油油热倒入牛肉滑炒变色盛出。
4. 锅中再入油油热倒入葱段花椒干辣椒洋葱炒香倒入苦瓜，加盐，十三香，生抽翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀，因为食材都是熟的，所以只要洋葱熟了即可关火盛出。
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