蒜型包子怎么做美味好吃
主料
胡萝卜 :两根油菜 :适量
五花肉 :适量
面粉 :一斤
牛奶 :400
辅料
葱末 :两勺姜末 :适量
酵母 :6
白糖 :半勺
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 准备食材,不好意思忘了拍
2. 和面,倒入用水溶解的6克酵母
3. 加入冰牛奶(请注意一点水都不要加,只用牛奶和面)至比饺子面稍硬,醒面大概十分钟
4. 洗净油菜,焯一下,开水入锅等变碧绿就可以捞出来过一遍凉水,保持叶子的碧绿,去除水切丁
5. 胡萝卜香菇切丁,五花肉切丁,用油煸一下,先煸肉再焯萝卜香菇,倒入混合,并加入葱姜盐鸡精白糖搅拌,很好看吧~
6. 将面切成包饺子大小用的面团,擀皮中间后两边薄,按包团子一样包成带尾巴的球形,用牙签压印,压深防止面发起来不成形
7. 开锅放入,蒸五分钟,拿出时用筷子戳一下皮看能不能弹起来,弹起来证明已经熟了(第一次做略微丑了点。。囧)
8. 享受美味又可爱的蒜型包子吧,彩色的馅哟
开锅时用手戳一下包子看皮是不是能弹起来来判断熟不熟
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