香喷喷的玉米蘑菇汤怎么做美味好吃
香喷喷的玉米蘑菇汤,不知道各位吃货有没有心动呢?蘑菇是一种口感很好,味道也很赞的蔬菜,常常被用来做菜和汤。玉米金黄金黄的,颜色很好看,煮熟后很嫩,颗粒大而饱满,看上去很有食欲。玉米和蘑菇一起煲的汤会是怎样的滋味呢?那就一起期待吧!
主料
玉米 :1个蘑菇 :适量
辅料
面粉 :15黄油 :10
盐 :20
具体步骤
煮熟玉米,大约需要30-40分钟。PS:玉米最好用粘玉米,不要用甜玉米,甜玉米的甜味会与汤的味道相冲突。
2. 再用刀把玉米粒切下来。
3. 把150克的玉米粒和250克的清水,放到搅拌机中,搅拌成玉米汁。PS:玉米粒和清水的多少,不是固定的,多多少少对成品的影响不大
4. 如果担心小月龄的宝宝还消化不了玉米皮,或者搅拌机的功率小,不能玉米汁搅拌得非常细腻,就需要用筛网把玉米皮过滤出来。
5. 左面是过滤好的玉米汁,右边是剩下的玉米皮
6. 口蘑切片后再切碎。12个月以下的宝宝口蘑要切得更碎小一些。
7. 洋葱切碎。
8. 备齐食材,玉米汁,面粉,洋葱,黄油,口蘑。(其中黄油10克,面粉15克,12个月以下的宝宝省略黄油。)
9. 少许黄油入锅融化,倒入面粉。黄油炒面粉这步可是做浓汤的标配,黄油的香味会给整道浓汤增色许多。PS:注意12个月以下的宝宝省略这步,稍候直接下入面粉即可。
10. 翻炒匀之后,盛出锅备用。
11. 洋葱,口蘑重新入锅翻炒。(如果用的是不粘锅,这步可以不放油
12. 为了避免糊锅,最好是尽快倒入玉米汁。如果不用玉米汁,用鸡汤也很美味。
13. 小火熬煮,直到把口蘑和洋葱煮熟。如果玉米汁比较少,还需要额外添水。PS:大人吃的话,可以少加点盐调味,做给宝宝吃的话,不加盐也很好味的哟。
14. 直到蘑菇煮熟,倒入之前炒好的面粉,12个月以下的宝宝,不用黄油炒面粉,这一步直接下面粉就可以了。一定要快速搅拌,防止面粉结疙瘩。PS:加入面粉的目的,是为了给浓汤增稠,少了它,做出清汤寡水的感觉,就没那么有吸引力了。
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