自制葡萄串饼干怎么做美味好吃
春天到了,大家可以适量吃点葡萄串饼干,营养又易消化。很多的人喜欢吃,毕竟葡萄是十分营养的。要怎们做好吃的自制葡萄串饼干呢,首先做法要掌握好,这道菜有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃自制葡萄串饼干,因为光有好的食材是不够的,正确的烹饪也是关键。
主料
低筋面粉 :150辅料
蛋液 :150砂糖 :50
葡萄干 :30
黄油 :70
具体步骤
黄油软化加入糖粉(黄油无需过度软化,手指能摁出小洞即可)(搅拌手法的话,先把黄油尽量弄碎,均匀粘满糖粉,然后再搅拌,就不会飞溅)
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
烤箱预热上下火165度,切成大概0.7cm的片,摆放在烤盘内。入烤箱20分钟。最后5分钟要时刻观察饼干烤制情况,表面微金黄即可。
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