好吃的孜然鸭脖子怎么做美味好吃
孜然鸭脖子是采用鸭脖作为主要的材料,鸭脖上虽然肉不是很多,但是很多人还是很喜欢吃鸭脖,因为鸭脖的肉质容易入味,孜然鸭脖子就是用孜然和盐去融入到鸭脖的肉中,散发出的香味让人垂涎三尺,吃了还想吃,这样一个好吃的鸭脖值得品尝。
主料
鸭脖 :400辅料
孜然 :适量盐 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
鸭脖子切成3cm长,用盐、料酒腌制一下
清水煮沸,放入鸭脖子煮1分钟,捞出,沥干水
适量清水,放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟
放入鸭脖子小火煲20分钟
煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗,浸泡3小时;PS:天气热放入冰箱
热锅,倒油,放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味
加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖
放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可
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