剁椒小排怎么做美味好吃
主料
小排 :400辅料
剁椒 :2勺盐 :少许
料酒 :20ml
姜、蒜 :适量
具体步骤
1. 小排洗净,下水汆一下,去除血水腥味。
2. 姜切片,蒜拍碎,放入汆好的小排中。
3. 加入料酒,少许盐及剁椒。上锅蒸15-20分钟左右。注意盐少放些,因为剁椒本身是咸的。
4. 出锅前根据自己喜好放入少许味精。我觉得已经很鲜啦,不用放了!
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