营养猪肉酸菜炖粉条的做法怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

猪肉酸菜炖粉条的做法做法跟一般的美食不一样，但是它的做法确是非常的简单易操作，这道美食里面的食材非常丰富，营养也颇为丰富，蛋白质，维生素等等人体所需的的营养物质都有，这道美食还可以当做早餐和家人一起食用，真的特别方便，实惠。关键吃起来还特别的安全和干净呢。

主料

猪肉 ：300
酸菜 ：100
粉条 ：100
香菇 ：适量

辅料

油盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

粉条用热水泡软，葱姜蒜切好备用，干香菇泡发

酸菜取5-6片，洗干净切细丝。五花肉切薄片。 （五花肉提前煮过，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片）

锅中不加任何东西，开火烧热后，将酸菜丝放入烘一下水分，同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。

锅中放入非常少的油，滑锅。放入肉片，煸炒片刻至出油。将肉片盛出，煸出的油留在锅内。

油烧7成热，放入一小勺花椒，炸出香味后将花椒捞出不要。

放入姜和蒜爆香。放入葱花和香菇爆香。倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。加入酸菜，翻炒片刻。

倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。

倒入粉条再煮10分钟。加鸡精少许，即可出锅。