辣炒黑豆芽怎么做美味好吃
黑豆芽是一种口感特别鲜嫩,而且营养还很丰富的芽菜,含有特别多微量物质和维生素,甚至比绿豆芽还要高,挑选的时候颜色尽量选择深色的,又营养又好吃,用辣椒的量可以根据自己口的不同放入,是一道非常简单的家常小菜。
主料
黑豆豆芽 :300g辅料
油 :适量蒜 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
葱 :适量
姜 :适量
干红椒 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.把黑豆芽用清水浸泡,摘去上面的黑豆皮
2.洗净捞出
3.备好葱,姜,蒜。干红椒
4.坐锅烧油,油热后下调料爆香
5.加入黑豆豆芽大火炒匀
6.加入食盐
7.加入少许白糖
8.加入适量醋
9.大火快炒,一分钟即可出锅
炒黑豆芽的时候,火开大点,快炒快出,这样能使黑豆芽的维生素少受破坏。而且能保持它的脆度
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