自制韭菜烙饼怎么做美味好吃
主料
小麦面粉 :100韭菜 :100
猪肉糜 :80
辅料
油 :适量海天拌饭酱 :2勺
黄酒 :3ml
盐 :适量
鸡蛋 :1个
生抽 :5ml
具体步骤
1.准备猪肉糜,加入鸡蛋,用筷子拌匀
2.加入盐,黄酒,生抽用筷子使劲搅拌
3.加入海天拌饭酱或类似辣酱,拌匀后备用
4.面粉加水混合揉成团,比例大约为2比1,水不要一下子放进去,看情况适当调节
5.韭菜洗净沥干水,切碎加入肉酱中
6.面团搓成条,切成小块
7.擀成皮,放入馅料
8.收口朝下,重复操作
9.电饼铛预热,馅饼放锅中,盖盖
10.5分钟后翻面,煎至两面金黄即可
包包子的时候,下面收口的地方尽量弄得薄一些,不然下面的皮吃起来很厚
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