美味的淹茄子怎么做美味好吃
淹茄子作为一道家常菜,几乎每家每户都会进行制作,不仅美味而且下饭。所需要的食材主要为茄子。茄子作为人们餐桌之上出现最为频繁的一道食材,肉质鲜美,营养价值丰富,长期食用可以有效的预防癌症。将美味的茄子与多种调料进行混合,随着时间的流逝,经过发酵,美味可口。
主料
茄子 :适量辅料
盐 :适量香菜 :适量
蒜 :适量
青椒 :适量
味精 :适量
糖 :适量
具体步骤
1、茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状;
2、锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份;
3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀;
4、茄子放凉了,把切好的菜末包在茄子里,慢慢的码好。放48小时就可以吃了。(注意茄子吃不了可以放冰箱里,那样不容易坏的。)
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