诱人的孔雀开屏鱼怎么做美味好吃
主料
鳊鱼 :500辅料
油 :适量姜 :适量
蒸鱼豉油 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.鳊鱼去鳞片和内脏,洗干净。
2.头尾切开,弃鱼尾不要。
3.鱼身切均匀的薄片。
4.取一圆盘,放适量葱姜垫底。
5.摆好形状。
6.淋入适量蒸鱼豉油。
7.放入蒸锅,大火上汽后,蒸十分钟左右。
8.取出,加辣椒段和葱花装饰。
9.锅里加适量油加热。
10.淋在鱼上即可。
1:鱼切大小均匀的片,才能摆放成漂亮的形状。2:最好用大点的盘子,才好做造型。3:不需要加入太多的调料,葱姜和蒸鱼豉油就行了。太多调味料,反倒掩饰了鱼儿原本的鲜味。4:大火蒸10—15分钟至熟,时间看鱼的大小而定。
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