咸鲜香肠烩冬瓜怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道香肠烩冬瓜里用的香肠也是很多地区所称的腊肠，这样的香肠经过风干和腌制，风味十分独特，口感扎实，无论是切片炒还是切块炖，都很好吃，冬瓜清润绵软，有清热解毒、消暑的功效，而且营养丰富价格便宜，是人们所喜爱的一道蔬菜，香肠烩冬瓜咸香可口，别有风味，值得一试。

主料

冬瓜 ：450
香肠 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.冬瓜洗干净

2.备好香肠

3.冬瓜去皮去瓤

4.冬瓜切成滚刀块

5.香肠切成滚刀块

6.锅烧热，加一点点油，香肠入锅炒，煸出油脂后盛出

7.再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒

8.加适量水，盖上锅盖烧，适时翻炒

9.烧至冬瓜5成熟时，香肠入锅与冬瓜一起烩，还要适时翻炒

10.烩至冬瓜熟，加盐炒均匀

11.大火收汁后关火，盛出享用

烹饪技巧

香肠味道很浓很好，不必再加多种调味品。小火慢烩，菜品更入味。