诱人的酸辣豆腐皮怎么做美味好吃
酸辣豆腐皮的做法其实很简单,不要看它需要准备的食材有点多,但其实做起来并不难,而且还很简单,轻松驾驭。酸辣豆腐皮的麻辣,可以提高食用者的食欲,促进胃的蠕动。酸辣豆腐皮的色相也是非常诱人,因为辣椒的红与豆腐皮的金黄,再加上辅料的点缀,真的是色香俱全啊!
主料
油皮 :300辣椒(红、尖、干) :20
辅料
酱油 :30醋 :20
香油 :10
花椒 :5
姜 :5
白砂糖 :10
盐 :10
味精 :5
植物油 :30
具体步骤
将豆腐皮用温水洗净,切成块。
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
再煨片刻即可出锅。
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