番茄鱼怎么制作呢怎么做美味好吃
番茄鱼大家应该都吃过的,番茄的营养价值很高能够补充人体所需的维生素,所以经常受到人们的青睐,今天我们就来说说番茄鱼的做法,不仅美味而且健康。是家常菜的首选,那想要学习的大家一起来学习制作吧,自己动手更美味。
主料
黑鱼 :适量番茄 :稍微多些
各种菌类 :少量
豆芽 :少量
辅料
具体步骤
1. 准备食材,清洗干净。黑鱼片成鱼片后用少许盐,生姜,胡椒粉,料酒腌制。
2. 番茄顶部花刀,烧锅热水,水开后,花刀那面朝下,并把热水均匀浇在番茄身上。番茄皮卷翘后,取出,剥皮,剁碎。
3. 热锅多放些油,将番茄末倒入,小火慢熬,直至出沙出水。
4. 番茄末加开水后者高汤,水开后,先放入菌类,稍微多煮一会,然后放入鱼头,鱼骨。熬煮一会后,放入豆芽。最后将鱼片一片片用筷子夹起放入。放入适量盐,撒入香菜,出锅。
番茄汤中加入切好的鱼肉
装盘出锅完成
番茄绰水剥皮,尽量切小一点。这样熬煮的汤细腻。
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