营养车厘子红烧肉怎么做美味好吃
主料
五花肉 :500车厘子 :100
辅料
油盐 :适量香叶 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
冰糖 :适量
生老抽 :适量
樱桃酒 :适量
具体步骤
五花肉处理干净后沥干,切成麻将大小左右备用;
锅里先热油,下少许冰糖,炒糖色;
冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色,然后倒入少许车厘子酒;
加适量的水,香料,少许生抽和老抽,大火煮开;
然后转小火焖煮至五花肉软烂,约40分钟左右;焖煮五花肉的时候把车厘子洗净,对半切开去核;
在五花肉快要好,收汁的时候调味,然后下车厘子翻炒均匀。
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