鲜美煎焗鱼头怎么做美味好吃
鱼头应该怎么吃?炖汤或者剁椒鱼头是最普遍的吃法,煎焗鱼头不知道你又有没有吃过呢?煎得金黄的鱼头颜色好看,配上酱汁,鲜香味美,且鱼头营养丰富,是补脑佳品,老人孩子都能吃。这道煎焗鱼头不需要太多配菜,简简单单的烹饪方法也能吃出鱼的鲜美味道。
主料
鱼头 :1.2斤洋葱 :300
辣椒 :350
辅料
鸡蛋 :1只盐 :2
生粉 :460
辣椒酱 :30
味精 :3
鸡粉 :1
具体步骤
1.鱼头切块,用鸡蛋丶生粉、盐、辣椒酱腌制5分钟
2.锅热油,放入鱼头慢火煎
3.煎至其金黄后反面煎
4.利用煎鱼的油爆香姜葱、辣椒
5.大火翻炒一下,装盘即可。
1、一定要上浆才好味。
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