自己做的韩式鸡蛋卷怎么做美味好吃
主料
鸡蛋 :2个红椒 :10
辣白菜 :15
洋葱 :15
面粉 :5
青椒 :10
胡萝卜 :10
辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.各种蔬菜切小粒。
3.蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4.再加入面粉。
5.搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
6.平底锅加少许香油加热。
7.倒入蛋液均匀晃平。
8.小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。
9.直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10.然后切段即可食用。
蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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