家常鸡汁醉蔬怎么做美味好吃
主料
胡萝卜 :适量山药 :适量
莴笋 :适量
土豆 :适量
紫土豆 :适量
银耳 :适量
芝麻 :适量
辅料
生粉 :适量鸡汤 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜清洗干净后直接切片;
2. 山药先在火上烤一下,再去皮切片,这样做手就不会痒;
3. 紫土豆和普通土豆去皮后切片;
4. 莴苣去皮后也切片;
5. 银耳提前浸泡;
6. 把蔬菜片放在盘子四周,银耳放中间;
7. 上锅蒸,水开后蒸8分钟即可拿出;
8. 锅里放入适量鸡汤,煮开,勾薄芡
9. 淋在蔬菜上撒上芝麻就做好了。
1.选择五种颜色的蔬菜,如果没有紫土豆,就换做紫薯或者别的蔬菜;2.银耳一定要提前泡发好,否则吃起来就不糯了;3.蒸好的蔬菜淡而无味,一定要用高汤勾芡调味后淋在上面才好吃,高汤即各种肉汤,鸡肉汤最鲜美是首选。
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