鲜虾培根香肠披萨怎么做美味好吃
主料
冷水 :110干酵母 :3
低粉 :60
金像粉 :140
细砂糖 :16
精盐 :4
室温软化的黄油 :15
辅料
冰鲜虾 :16个马苏里拉芝士 :适量
热狗肠 :2个
培根 :3片
具体步骤
1.所有原料混合,糖盐放底部,酵母放顶部。
2.揉出薄膜。
3.发酵到2倍大。
4.把面团擀成和盘大小类似的方形,然后把面皮放进盘中,用手慢慢压,形成中间低四周高的样子,然后用叉子在饼底叉小孔,再铺上披萨酱,铺点马苏里拉,再铺点培根肉。
5.自家吃可以放多点马苏哦。肉上再放一封芝士。
6.再把香肠切成片片铺上。
7.再铺一层芝士。此时烤箱要预热了,预热到250度。
8.出水多的蔬菜要提前加工,不然会影响拉丝的哦。青红椒或者洋葱的话可以在锅里炒下,不要放油,盛起后用吸油纸吸干水分,放入烤箱230—250的温度烤10到15分钟。
9.再最后放马苏。放入烤箱烤5分钟左右。
10.放馅料的顺序也要注意哦:酱—芝士—肉类—蔬果类—芝士。
芝士一定要选用马苏里拉哦。在铺料的时候底部也铺一些马苏里拉可以防止披萨料和饼底分离。面团可以提前揉匀,一发后排气直接放入冰箱冷冻,随时可以拿出解冻使用。这样比较方便。
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