肉片炒西芹怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西芹 ：350
五花肉片 ：100

辅料

盐 ：适量
蒜瓣 ：2个
油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
胡萝卜 ：50

具体步骤

1.胡萝卜去皮，切丝，待用

2.五花肉，前天买回来后切小片，然后翻炒后搁置冰箱了。

3.西芹，去头尾，洗净后，切斜片。

4.起油锅，加入适量的油，待油有七八分热，加入蒜瓣爆香。

5.接着倒入西芹和胡萝卜，翻炒均匀。

6.待西芹七八分熟时，倒入猪肉片，翻炒。

7.加热盐，味精，料酒调料。

8.待西芹断青后，关火，转盘。

烹饪技巧

五花肉，带点肥肉爆香，这样去炒菜会更香。西芹，最好是去掉背面的丝，这样口感比较嫩。