口感极佳的双色蝴蝶馒头怎么做美味好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：200

辅料

菠菜汁 ：50
红蓝叶 ：适量
温水 ：适量
酵母 ：1

具体步骤

1.准备食材。

2.红蓝切碎。

3.酵母用少许温水和开。

4.取100克面粉放盆中，加入红蓝。

5.加入少许酵母水和温水搅拌成面絮。

6.和成面团。

7.另100克面粉加入菠菜汁和酵母水，搅拌。

8.用湿布或保鲜膜盖起来。放温暖处发酵。

9.面团发酵至1.5至2倍大。

10.给面团排气，搓条，切剂子。

11.取剂子，搓细条。

12.两条绕一起。

13.对折后，两头往上卷起。

14.卷起来后用筷子在中间夹一下。

15.做好的蝴蝶。

16.依次做好的蝴蝶，静放约15分钟。

17.冷水上锅，小火烧开，中火蒸6分钟，停火焖3分钟即可。

烹饪技巧

100克面粉用水约50克，看手感，面团太软了不好捏。