美食香菇豆腐脑怎么做美味好吃
香菇豆腐脑是豆腐做成的一款美食,比较好吃,这款美食的口感不错,因为有黄豆的加入,所以营养是比较丰富,大家都是比较喜欢吃的一款美食,还有干香菇做成的,香菇在制作之前一定要用水浸泡一会再做,这样做出来的美食比较好吃,非常不错的美食
主料
水 :1500ml干黄豆 :半碗
内脂 :20
干香菇 :10朵
辅料
葱花 :适量生抽 :1勺
蚝油 :1勺
老抽 :2勺
味精 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.干黄豆洗净浸泡6小时以上。
2.泡好的黄豆用料理机打成豆浆。
3.过滤出豆渣后放入锅中熬煮。
4.内脂放入盆中用水化开。
5.把烧开的豆浆冲入内脂中,盖盖焖10分钟以上。
6.香菇泡发后切丁
7.葱花切末。
8.香菇放入油中煸炒。
9.放入生抽、老抽、蚝油、盐和味精。
10.翻炒均匀后放入适量水。
11.水开后放一点水淀粉即可,撒上葱花。
12.盛一碗焖好的豆腐脑淋上香菇卤即可。
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