好吃的尖椒腊肉炒土豆怎么做美味好吃
尖椒腊肉炒土豆是将腊肉与土豆爆炒的方式制作成的,是一道十分美味的家常菜,制作起来十分简单,而且营养十分丰富,味道更是鲜美,油而不腻,让人垂涎欲滴,特别是在冬天,尖椒腊肉炒土豆这道菜是非常适合为家人制作的,吃后让人回味无穷。
主料
腊肉 :适量土豆 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
尖椒 :适量
具体步骤
1.腊肉入水煮熟。觉得肉皮用筷子能轻松插进去就行了。 煮好的腊肉捞出晾凉切片
2.土豆切薄片放入凉水中防止氧化变色
3.青椒和洋葱都切块,葱姜蒜切碎,干辣椒和花椒备好
4.锅内放少许油,小火,将干辣椒和花椒炒出香味,然后葱姜蒜入锅炒出香味
5.腊肉入锅,慢慢翻炒,煸出少量油(不要煸得太干,否则瘦肉容易柴,肉皮易干)
6.将土豆片先放入翻炒至半熟,然后将洋葱头、青椒一起放入,翻炒至蔬菜断生
7.调入所有调料,炒匀出锅即可
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