麻辣醇香的麻辣鸳鸯鱼火锅怎么做美味好吃
今天特冷的,就约了几个老朋友到家里来,大家一起吃麻辣鸳鸯鱼火锅,喝喝酒,聊聊天。麻辣鸳鸯鱼火锅,麻辣醇香的味道实在是诱惑人,把火锅底加入其中,口感实在是丰富。朋友一边吃一边聊,实在是很尽兴,而且这个火锅做法又不难,喜欢的朋友不妨试一下。
主料
鱼 :适量豆腐 :适量
鱼丸 :适量
生菜 :适量
金针菇 :适量
辅料
油 :适量水 :适量
胡椒粉 :适量
麻辣鱼火锅底料 :适量
具体步骤
草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
将草鱼去头 。在尾部切上一刀。从鱼头那头起刀。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
从鱼背方向开始下刀,大约45度角。轻轻片下鱼腹上的大刺,用 斜着把鱼肉片成鱼片。
切好的鱼片再次用清水冲洗干净,并沥干挤去水分。加入盐和料酒 胡椒粉用手抓匀,腌制20分钟。
将鱼骨剁成块。 鱼头从中间劈开。
锅中注入油,烧热 下入鱼头炸至鱼头两面微黄,
下入鱼骨煸炒均匀后倒入冷水。
大火煮开,转中火烧制汤色奶白。
根据自己的口味,准备好所需的辅料。
将麻辣火锅底料倒入大碗中。
将麻辣火锅底料倒入大碗中。
把火锅的食材码放在火锅中。鱼头和鱼骨放在麻辣锅底部,上面均匀的码上鱼肉片
再把麻辣汤倒入鱼锅中,剩余的鱼头汤倒入什锦锅中。继续加热,随熟随吃即可。多么诱人发鸳鸯火锅,诱惑到你了吗。。
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