白灵菇炒肉片怎么做美味好吃
白灵菇炒肉片值得注意的就是先炒肉片,等肉片翻炒至变色之后,加入白灵菇翻炒,加盐,翻炒至出水,喜欢的也可以加点料酒,再撒点葱花,小煮一至两分钟起锅。煮的时间不能过长,不然白灵菇太小,可就不够吃啦。料酒可以去除肉的腥味,鲜甜中带点酒味。十分的香。
主料
猪瘦肉 :100g蒜薹 :50g
白灵菇 :400g
辅料
糖 :适量葱 :适量
姜 :适量
香油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.白灵菇洗净切片。
2.蒜薹洗净切段。
3.猪瘦肉切片熘好待用。
4.热锅放油,放入葱、姜煸香。
5.放入白灵菇。
6.迅速翻炒。
7.加入适量热水。
8.放适量酱油。
9.放入熘好的肉片。
10.放切好的蒜薹。
11.加适量的盐和糖。
12.如果喜欢吃带汤汁的可以再加些热水。
13.淋入香油。
14.出锅,装盘。
加水时一定要加热水,不然会影响菜的味道。
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