糖醋茄子怎么做美味好吃

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

圆茄子 ：一个
面粉 ：半碗
水 ：适量
大蒜 ：四瓣

辅料

盐 ：两盐勺
白糖 ：一勺
陈醋 ：一勺
淀粉 ：两勺
酱油 ：一匙

具体步骤

1. 茄子洗净，切滚刀块，不用去皮，简单吧，而且皮最营养。

2. 大蒜切末，面粉加水调成糊，能挂住就行，不用太稠。把所有调料放一起加少量水兑成碗汁备用。

3. 锅内多放油烧热，茄子每一块都沾上面糊后放到油锅里炸熟，两面微黄。

4. 捞出炸好的茄块，倒出多余的油，锅内留少量底油，下入蒜末，出香味后放入炸好的茄块，再倒入碗汁。出锅。

5. 这香味，这色泽，忍不住想吃了吧，哈哈。

烹饪技巧

茄子一定要裹面糊，这样不吸油。碗汁提前兑好，节省时间。