石榴咕噜肉怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：250
石榴子 ：半碗
彩椒 ：半只

辅料

胡椒粉 ：一点点
盐 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
糖 ：少许
蛋清 ：半个
料酒 ：几滴
姜末 ：少许
淀粉 ：五大汤匙
香葱 ：一根

具体步骤

1. 五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以

2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末

3. 盐

4. 糖

5. 料酒腌制均匀

6. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

7. 洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖

8. 腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状

9. 锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟

10. 捞出丸子后

11. 再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右

12. 外表金黄即可捞出备用

13. 国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖

14. 半碗的水

15. 一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止

16. 倒入切小块的彩椒

17.

18.

19. 放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了

20. 倒入石榴子

21. 翻炒均匀即可出锅享用