特色客家鸡饭怎么做美味好吃
客家鸡饭的鸡肉选自新鲜的鸡腿肉,肉质鲜嫩有嚼劲,用佐料腌制过后更是渗透了佐料的美味,下锅爆炒的时候方便吸收香菇和青椒粒的香味,也使自己本身的肉香锁在肉里面。隔夜饭质硬,特别适合用来做炒饭,粒粒分明,颗颗饱含饭香,已经让人迫不及待想享用这份美味了!
主料
鸡腿 :2只辅料
干冬菇 :8只青椒 :1个
具体步骤
1.1.把鸡腿剔骨切成小块,用少许盐、鸡粉、胡椒粉和花生油腌一下。
2.2.把事先泡好的香菇切丁(用冷水泡的冬菇会比较香)。
3.3.青椒切丁
4.4.有剩饭最好用剩饭,没有就煮一锅,但是饭一定不能放太多水去煮,生一点的饭炒饭会比较好吃。因为我是刚煮好的饭,所以先盛起来放凉一点,这是两个人的量。
5.5.平底锅放少许油,下鸡肉(因为平底锅不会粘锅,也不用那么多油,所以我用平底锅煮)
6.6.下冬菇
7.7 鸡肉差不多熟了之后转战炒锅,下青椒
8.8.锅里再放一点油,下饭,炒五分钟,一定要有一定的臂力呀,才能把饭炒散
9.完成
-
绝味大盘鸡怎么做,绝味大盘鸡的做法
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
玉米圆葱饼怎么做,玉米圆葱饼的做法
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
草莓水果沙拉怎么做,草莓水果沙拉的做法
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...
-
传说中的馒头怎么做,传说中的馒头的做法
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...