易做的苦瓜酿肉怎么做美味好吃
主料
苦瓜 :1根肉沫 :200
鸡蛋 :1个
辅料
白砂糖 :适量蚝油 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
洋葱 :适量
胡萝卜 :1/4个
具体步骤
1.肉沫里放入生抽、料酒和鸡蛋,搅拌均匀
2.洋葱切碎,放入肉沫里,拌均
3.将苦瓜切成段,挖去心。
4.将肉馅放入苦瓜里面
5.胡萝卜去皮,切成丝
6.将苦瓜段放入蒸锅,蒸40分钟
7.将蚝油、糖、生粉和水调成薄芡,小火煮好
8.淋在蒸好的苦瓜上面,将胡萝卜丝撒在上面。
9.苦瓜酿肉完成。
我蒸苦瓜用了40分钟,时间可以再短一点,半小时左右就差不多了。吃着还是苦苦的。
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