好吃的香米珍珠丸子怎么做美味好吃
喜欢吃长长的香米的朋友们,我在这里告诉大家一款好吃的香米珍珠丸子。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!香米比糯米要简单得多,至少不需要提前浸泡太久。把调制好的肉馅裹一圈香米,蒸制而成!香米的香气带有着肉香的鲜香,不仅好看,吃起来也是美味极了!
主料
瘦肉 :200香米 :100
鸡蛋 :1个
辅料
大蒜 :3瓣盐 :适量
生抽 :适量
生姜 :1块
香油 :适量
淀粉 :适量
黑胡椒粉 :少许
香葱 :2棵
具体步骤
1.准备好原材料
2.葱姜蒜切碎
3.香米用水泡半小时后控去多余水分
4.猪肉剁成末
5.肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,充分拌匀
6.将拌好的肉末搓成肉丸
7.均匀沾上香米
8.放入蒸屉中,我没用纱布,所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片,吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜,让营养更加全面
9.水烧开后放入蒸屉蒸熟即可
10.做好的香米珍珠丸子
一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃;二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲,香油和淀粉的量要适中,保证肉丸的口感嫩滑;三、要趁热吃才好吃哟。
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