烤鸡(首发)怎么做美味好吃
主料
三黄鸡 :1只辅料
洋葱 :1个精盐 :1/2匙
黑胡椒 :适量
土豆 :2个
蚝油 :1匙
烤鸡料 :10
胡萝卜 :1根
姜 :1块
具体步骤
1.鸡洗干净剁掉头脚备用,
2.按比例将腌料、辅料与水(腌制比例: 腌料:水:原料肉=4.0 : 7.0 : 100)混拌均匀,
3.使腌制液与鸡肉充分接触;
4.用塑料袋将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,以便入味均匀。
5.将蔬菜切块,加入黑胡椒,盐,油提前腌制入味,
6.将腌制好的蔬菜丁装入鸡腹,用牙签封好,
7.用锡纸将鸡翅等容易烤焦的部分包起来,
8.将剩下的蔬菜丁铺在鸡身下,
9.烤箱200度预热10分钟,锡纸铺在托盘上,鸡放在烤架上里外刷一次腌汁,
10.烤箱200度,中层烤60分钟 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次,
11. 最后取出刷蜂蜜,转180烤10分钟。
家人吃烤鸡,可以将鸡撕开来再入烤箱烤5-10分钟,更好的让烤鸡入味。
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