萝卜苗馅饼怎么做,萝卜苗馅饼的做法
“农家馅饼。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜苗馅饼的做法步骤
1、将萝卜苗择洗干净,焯一下水,放清水中浸泡15分钟左右。
2、将萝卜苗攥干水分,切碎放入锅中,放入适量粉丝、蒜蓉、五香粉、生抽、味精,用熟油拌匀。
3、500g面粉放5g酵母粉,用温水和好,醒发30分钟左右,揉成光滑的面团,下成大小一致的剂子。
4、擀成中间厚四周薄的面皮。
5、包入调好的萝卜苗馅料,放案板上慢慢压成馅饼状。
6、饼锅预热5分钟左右,放入做好的馅饼面坯,盖上锅盖,改小火慢慢烙制。
7、待一边烙好,再翻身烙另一边。
8、成品。
小窍门
1.萝卜苗用水焯一下,再放清水中浸泡一会儿,去除苦味。
2.500g面粉放5g酵母粉,用温水化开揉匀。
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