婴儿的食谱
婴儿的身体无疑是娇贵的,婴儿抵抗力弱,经常会感冒生病,在这方面我们只能尽量做好各种措施,减少生病次数。但是,在饮食方面,我们是完全可以控制的。营养健康的饮食能够促进宝宝的健康成长,那么,婴儿的食谱有哪些呢?
婴儿的食谱
原料
菠菜20克,鸡蛋一颗,米饭半碗(约100克)
制作方法
1、将菠菜洗净切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状。
2、取出煮好的菠菜,以汤匙压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟。
4、取蛋黄,以汤匙压碎成泥状。
5、米饭加水熬成稀饭,然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
疙瘩汤
原料
面粉200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
制作方法
1、将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2、在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
虾末菜花
原料
菜花40克、虾10克,白酱油、盐各少许。
制作方法
1、菜花洗净,放入沸水中煮软后切碎。
2、虾洗净,去除沙线,放入沸水中煮后剥皮,切碎,煮熟。
3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。
山药羹
原料
山药100克、糯米50克、枸杞子少许,白糖适量
制作方法
1、山药去皮,洗净。切小块;糯米淘洗干净,入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。
2、孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹,放白糖即可。
小白菜玉米粥
原料
小白菜、玉米面各50克。
制作方法
1、小白菜洗净。入沸水中焯烫,捞出,切成末。
2、用温水将玉米面搅拌成浆,加入小白菜末,拌匀。
3、锅置火上,倒水煮沸,下入小白菜末玉米浆,大火煮沸即可。
什锦猪肉菜末
原料
猪肉15克,西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克,盐、肉汤适量。
制作方法
1、将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净,切成碎末。
2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味。
杏仁苹果豆腐羹
原料
豆腐(北)100克、苹果70克、香菇(鲜)30克、杏仁30克、香油5克、盐2克
制作方法
1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸。
3、待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即成。
黑木耳番茄炒鸡蛋
原料
木耳、番茄、鸡蛋
制作方法
1、黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用;
2、番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;
3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃;
4、锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌。
文章从准备原料到每个制作步骤,都有详细的介绍,大家很容易就可以学会这些营养健康的婴儿的食谱。婴儿的饮食不止是应该健康营养,还应该容易咀嚼和消化,上文所推荐的食谱都满足了这些需求。饮食影响成长状况,家长应该多加重视。
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