按步骤教会你制作蛋糕,如何做蛋糕
蛋糕是我们经常会食用的一种食物类型,蛋糕的口感大多来说都是香甜软糯的,所以受到很多人的喜爱,但是大多数情况下,我们都是直接去蛋糕店购买已经制作好的蛋糕,但是平时自己在家里制作蛋糕,也是一种身心上的放松和技巧的掌握,接下来小编会将大家介绍一下如何做蛋糕?
如何做蛋糕
1.我们在做蛋糕之前需要准备一些可能会使用到的材料,除了包括低筋面粉,鸡蛋,白砂糖等,把鸡蛋清洗干净以后,首先需要将鸡蛋清和鸡蛋黄分离开来,因为在制作过程中,鸡蛋清和鸡蛋黄的使用方式是不同的。
2.用筷子均匀的翻打鸡蛋清,直到鸡蛋清的表面出现了一些泡沫,然后可以往里面适量的加入一些食用盐和白砂糖,继续进行均匀的搅拌,搅拌大概20分钟左右的样子,这个时候鸡蛋机会开始慢慢的变成粘稠状,这时候我们可以往里面再适量的放入一些白砂糖。当然,如果有打蛋机的话,在制作蛋糕的过程当中就会轻松和省力很多了。
3.继续翻打搅拌蛋清,差不多十分钟左右的样子,鸡蛋清就会开始变成奶油状,粘到筷子上以后鸡蛋清也不容易会掉下来。
4.现在我们需要在蛋黄当中,加入两勺左右的白砂糖,三勺做的面粉和六勺左右的牛奶,进行均匀的搅拌,将蛋黄搅拌好以后,将其中一半的蛋黄倒入倒鸡蛋清当中,并且进行均匀的搅拌,随后再将另外一半蛋黄也倒入其中。在搅拌的过程当中,一定要保证所有的食材都均匀的搅拌在了一起,因为这样将会直接影响到我们制作出来的蛋糕的口感。
5.家里如果有烤箱的话,我们可以将制作好的蛋糕液放入到烤箱当中进行烘培,但是如果没有烤箱的话,也可以使用电饭锅。电饭锅要事先预热,并且在电饭锅的底部和四周可以刷上一些食用油,这样可以有效的保证蛋糕不会粘在电饭锅上,这样也比较利于清洗,把制作好的蛋糕液倒入到电饭锅当中,轻轻的晃动几下,这样可以使蛋糕叶当中的气泡被震出来,然后按下煮饭键就可以了。
如何做蛋糕?蛋糕的制作方法其实是非常简单的,而且使用到的工具也很简单,很基础,我们在制作蛋糕的时候,只需要制作好蛋糕液的部分就可以了,因为烘烤的过程是有电饭锅自己会完成的。当然在做好的蛋糕上,我们可以放入一些其他的食物,比如说和水果等食物,搭配着吃,这样口感会更好一些。
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