猪血怎么烧好吃
大家有没有吃过猪血呢,猪血可以说是中国特有的美食了,但是还是有许多中国人是拒绝吃。小编就很喜欢吃这个猪血了,觉得没有什么不敢吃的,因为它的美味抵抗了对于它的无法接受,今天的问题就是叫做猪血怎么烧好吃。
一、猪血怎么烧好吃
1.山药炖猪血
取猪血100克,切块后放入沸水中焯透,山药100克去皮,切片,两种食材一起放入砂锅内加水炖熟,加入食盐,味精调味即可。
这道菜有健脾补血的功效,适宜于治疗小儿营养不良,疳积,厌食等症。
2.豆腐猪血汤
取猪血和豆腐各250克,洗净后切成方块,红枣30克洗净去核,在锅中放六碗水,放红枣开大火煮开,再转小火煮15分钟,再转大火煮沸,放入猪血和豆腐,煮滚后加盐,葱花,黑胡椒粉,香油调味;
这道菜具有润肠和胃,促进消化,补充钙铁的功效。
3.薏米猪血粥
取猪血300克洗净,切丁,粳米100克洗净,浸泡30分钟,薏米50克洗净,浸泡片刻,在砂锅中加适量清水煮沸,加粳米,姜丝,开大火煮沸,再改小火煮20分钟,加薏米煮至米熟烂后,放入猪血煮熟,最后放食盐,味精和葱花调味。
这道粥具有清肠排毒的功效,适宜贫血患者,老年人,女性朋友以及从事粉尘,纺织,环卫工人,采掘等工作的人群食用。
4.青椒炒猪血
取猪血100克,切片后用沸水汆透,青椒100克洗净切片,将油锅烧热,放入花椒粉,葱丝,姜片,蒜片爆香,在放入猪血,老抽,食盐,加水适量稍焖片刻,放青椒,鸡精,芝麻油,翻炒片刻即可。
这道菜有补中益气,补血止血,排出毒素的功效,对营养不良,体虚和病后调养有好处,而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近,有益于人体吸收利用,而且猪血中嘌呤含量低,所以这道菜也有益于痛风患者食用。
5.菠菜猪血汤
取菠菜100克洗净,留菜梗去须根,切段,焯水,猪血100克洗净切块,将菠菜梗放入沸水锅中稍煮,再放入猪血,小火煲沸后,放入菠菜叶继续煲沸,加食盐调味即可食用。
这道汤有养血补血,通利肠胃的功效,适合便秘,便血患者食用。
6.豆芽菜猪血汤
取熟猪血300克,用清水洗净,切成块,黄豆芽175克洗净,去根,切成段,生姜适量去皮切片,在炒锅内放油烧热,爆香姜片,放入黄豆芽炒香,加适量清水,开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚,加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒,滋阴补血的功效,男女老少皆宜食用。
二、猪血和什么一起吃最好
猪血和橙汁
猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收,猪血富含血红素铁,橙汁富含维生素C,补充维生素C有助于铁的吸收,可以预防贫血,促进发育。 猪血和豆腐,深色蔬菜:猪血和豆腐,深色蔬菜一起吃可以预防贫血。豆腐含铁量高,深色蔬菜含大量叶酸与维生素C,与猪血同煮成汤,可以帮助铁的吸收,还能预防贫血,消除疲劳。
三、吃猪血要注意什么
1.高胆固醇,高血压,肝病,冠心病患者忌多吃猪血。
2.患有上消化道出血症患者忌吃猪血。
3.猪血忌和海带同时食用,两者通吃不利于消化,容易导致便秘。
4.猪血忌和黄豆一起吃,容易导致消化不良。
5.猪血忌和何首乌同时食用,因为两者是相克的食物,食用后会引起身体不适。
看完这些猪血怎么烧好吃,真的是没想到吃了这么多的猪血,竟然还有好多是没有尝试过的,大家可以试试看啊,不管你们喜不喜欢吃这个,但是这个真的是喜欢吃猪血的朋友们的福音啊,这几天又不用担心饭桌上没有自己喜欢的食物哦
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