各个鲜美无比,这些海兔子的做法你试过吗
说起兔子的吃法,相信大家都不会陌生,最出名的就是四川冷吃兔了。不过大家有没有听说过海兔子呢?骤然听到这个名字是不是还觉得它是兔子的一种呢?其实海兔子是一种海鲜,今天小编就来为大家介绍一下海兔子的做法有哪些。
海兔子的做法
一、葱爆海兔子
1.材料
海兔子,生姜,大蒜,香葱,蚝油,酱油,白糖,洋葱,食盐
2.做法
(1)海兔子清洗干净,然后上锅蒸上十分钟;生姜切丝,大蒜切片,香葱切末,洋葱切成小块;
(2)热油锅,放入生姜、洋葱和大蒜爆炒放入香味,然后放入海兔子煸炒,加上蚝油、红糖和酱油翻炒;
(3)加上少许清水焖煮收汁,然后撒上葱花和食盐翻炒均匀即可。
二、海蛎辣炆海兔子
1.材料
海兔子,生蚝,西兰花,大蒜,红椒,湖南椒,干辣椒,黄姜,豆瓣酱,蚝油,生抽,鸡精,白糖,花椒,啤酒,淀粉
2.做法
(1)海兔子清洗干净,然后下锅焯一下,捞出之后在腹部划上几刀;生蚝清洗干净,下锅焯一下;
(2)西兰花清洗干净,掰成小朵之后下水焯熟;大蒜、红椒、湖南椒、干辣椒切碎,黄姜切丝;
(3)热油锅,倒入豆瓣酱和其他的配料小火煸炒出香味,然后倒入啤酒大火烧开;
(4)放入海兔子和生蚝,煮沸之后放入蚝油、生抽、白糖和鸡精调味,加上淀粉勾芡收汁即可。
三、炸海兔子
1.材料
海兔子,鸡蛋,酥炸粉,酱油,鱼露
2.做法
(1)先把海兔子清洗干净,切成大块之后加上鱼露和酱油搅拌均匀,腌制半个小时;
(2)酥炸粉加上鸡蛋、食用油和适量的温水搅拌均匀,然后把腌制好的鱼块放入面糊里面;
(3)把鱼块均匀地裹上面糊,然后下锅炸制金黄色之后捞出,沥干油分之后再炸一遍即可。
四、韭菜炒海兔子
1.材料
海兔子,韭菜,香醋,酱油,生姜,朝天椒,食用油,食盐
2.做法
(1)先把海兔子清洗干净,多抓洗几遍,知道里面没有沙子,韭菜洗净切段,生姜切片;
(2)热油锅,先放入生姜爆炒出香味,然后放入海兔子快速翻炒,出水之后放入辣椒和韭菜翻炒,加上香葱、酱油和食盐调味即可。
五、清蒸海兔子
1.材料
海兔子,生抽,生姜,食盐,小米椒,白糖
2.做法
(1)海兔子清洗干净,沥干水分之后加上生抽、生姜和白糖腌制半个小时;
(2)把腌制好的海蛎子上锅蒸熟,然后撒上食盐和小米椒,淋上热油即可。
通过上文的介绍相信现在大家都知道海兔子的做法有哪些了吧。每年春季,海兔子就会随着洋流漂流到纯净的海域去产卵,这个时候的海兔子是最为肥美的,满肚子都是鱼籽,大家要是想吃的话可千万不要错过啊,相信小编介绍的这些做法一定能够满足大家的口腹之欲。
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