益智怎么吃
现在越来越多的人都不知道怎么吃才可以维持身体的健康,都喜欢吃快餐式的食物,这样是不健康的,不好的,所以今天我们就来为大家讲一讲益智怎么吃,吃什么才可以得到身体和大脑的放松,就请大家来看一看下面的这些食物吧。
益智怎么吃
一.益智鸡
材料
药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量
做法
1、鸡腿切成小块,汆烫备用;葱切段。
2、将药材、食材放入锅内,并加入可覆盖过鸡块的水,用大火煮沸后,改小火煮30分钟。
3、起锅前,加盐、酒调味即可食用。
药材功效
1、《神农本草经》认为人参补五脏、安神、益智,若怕上火可改用参须。
2、菖蒲益心智,枸杞子则补养心智。
二.补脑益智羹
材料
用料银耳10克,黑木耳10克,香菇20克,何首乌汁100克,鹌鹑蛋100克,桂圆20克,高汤,湿淀粉各适量。
做法
1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。
2、鹌鹑蛋放入凉水中,上火煮熟,去壳。桂圆取肉。
3、锅上火,放入高汤,下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋,中火炖20分钟,用湿淀粉勾芡即成。
功效
补脑强筋,宁心安神,通脉活络。
三.益智干贝青菜
材料
药材远志15克、天麻10克食材猪大骨适量、干贝10粒、青菜500克、葱2根、姜2片调味料色拉油20克、生粉5克、盐1茶匙
做法
1、猪大骨洗净,汆烫备用;干贝加水,放入蒸笼内蒸15分钟,取出后剁成细丝。
2、青菜放入滚水中(可加少许色拉油)汆烫约90秒,捞起、沥水备用;葱切段备用。
3、药材放入布袋内,与大骨、2000毫升水一起炖煮40分钟后,取高汤备用。
4、起油锅,先爆香葱和姜,加入干贝丝和高汤煮至沸腾时,再加入青菜。
5、最后以生粉勾芡,并加盐调味即可食用。
药材功效
远志可益智,能增强记忆力;天麻可促进脑部血液循环。
四.益智核桃羹
材料
核桃仁 500g,小枣 30枚,杏仁 30g,枸杞 50g,葡萄干 50g,木瓜 50g,冰糖 50g
做法
1.将核桃仁、杏仁前一天泡水,第二天剥去外皮备用。木瓜去皮去籽切成小块。小枣洗净隔水蒸10分钟。
2.核桃仁放入搅拌机里,加入一点水将核桃仁打成浆,倒入煮锅中。
3.核桃浆里加入800ml水,放入杏仁、小枣、枸杞小火煮20分钟,中间需不断搅动。再加入葡萄干和木瓜块,小火再煮10分钟就可以吃了。
小诀窍
益智核桃羹具有补益气血,壮肾增智、养颜乌发的作用,它适用于气血两虚、长期脑力劳动者及中高考学子。另外需注意的是葡萄干不宜早放,否则会煮得没有味道,影响口感。
看了上面的这些食物,都知道益智怎么吃了吧。其中特别推荐益智干贝青菜,相信看了这个名字,就知道需要准备干贝和青菜了吧,做法特别简单好学,因为这里面重点就是需要猪大骨,必须需要很干净,这样才会保持十分美味哦。
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