益智吃什么
有好的大脑才能更好地投入到学习中去,取得优异的成绩,在学习中占取优势,学习更加轻松。通过饮食方面的调整,可以达到益智效果,有些食物能够帮助孩子提高智商,不输在起跑线上。那么,益智吃什么呢?下面介绍几种益智的食物:
益智吃什么
1、皮蛋粥:
主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料:姜2克,香菜5克,
调料:酱油5克,白酒3克,香油5克
皮蛋粥的做法:
(1)大米淘洗干净加水煮成粥;
(2)皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
(3)姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
(4)香菜择洗干净切成段;
(5)白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
2、菠菜色拉:
主料:菠菜500克,鸡蛋300克
辅料:洋葱(白皮)150克,
调料:植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,盐2克,味精2克
菠菜色拉的做法:
(1)取2个熟蛋黄搓碎,加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀,制成蛋黄泥,再慢慢滴入少许植物油,搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用;
(2)将菠菜择洗干净,用开水略烫,捞出控水,切成段,盛在盘中央;
(3)葱头去老皮,洗净,切成末;
(4)将鸡蛋煮熟剥去皮,每个切成6瓣,码在菠菜上,葱头末加醋油沙司拌匀,浇在菠菜上即可。
3、煎滑蛋青瓜:
主料:鸡蛋150克,黄瓜100克
调料:花生油50克,盐10克,味精2克
煎滑蛋青瓜的做法:
(1)将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀;
(2)把黄瓜洗净,切成丁;
(3) 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀;
(4) 锅置旺火上,放油烧热,倒入蛋浆,将锅转动着炒,当一面凝结时,往锅内周围淋些油,颠一颠锅,再煎另一面;
(5)两面呈金黄色,圆饼形,出锅即可。
4、豆腐炒蛋:
主料:鸡蛋200克,豆腐(北)250克
调料:植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克
豆腐炒蛋的做法:
(1)将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
(2)豆腐切成小丁,下入开水锅内烫片刻,捞出控水;
(3)炒锅注油烧至七成热,放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味,汤汁浓稠,倒入蛋液、葱花翻炒,至蛋液裹住豆腐丁,撒入味精即可。
5、紫菜蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋150克,紫菜(干)50克
调料:香油25克,盐3克,味精2克
紫菜蛋汤的特色:
黑黄相映,清淡可口。
紫菜蛋汤的做法:
(1)将紫菜撕成小块;
(2)将鸡蛋打碎搅匀;
(3)锅上火,倒入适量开水,放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋,加精盐、味精烧沸,出锅装碗,淋上香油即成。
吃对食物就能够益智,拥有好的身体的同时,也拥有了好的脑子,益智吃什么不再是难题,而是平日在家便能够做出来的美味又好看的食物。坚持吃益智的食物便能够提高脑力,不再为学习为工作感到困难。
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