这些方法值得推荐,鳕鱼的家常做法推荐
鳕鱼是一种营养价值非常高的鱼类食物,在其中含有多种维生素,钙元素,蛋白质,镁元素,锌元素等,平时适量的食用一些鳕鱼是非常不错的选择,当然鳕鱼有很多的烹饪方式,接下来小编会向大家介绍一些鳕鱼的家常做法。
鳕鱼的家常做法
一、麻辣鳕鱼
1.需要准备的材料主要包括鳕鱼和一些葱姜蒜,香菜,花椒之类的辅助材料。
2.首先,我们需要将鳕鱼解冻,并且将鳕鱼收拾干净以后,将其中多余的水分擦去,同时需要将葱姜蒜等材料准备好,将鳕鱼切成大概四公分左右的段状。
3.在锅里放入适量的油,然后往里面放入豆瓣酱,等到豆瓣酱香了以后,往里面加入一些水,用大火将水煮沸以后,往里面加入葱姜蒜和花椒粒,同时往里面放入鳕鱼,加入适量的料酒。
4.用中火炖15分钟以后,把火调小继续炖十分钟,这个时候差不多汤汁就收好了,往里面加入食用盐就可以了。
二、清炖鳕鱼
1.需要准备的材料主要包括鳕鱼,五花肉和一些调味料,提前将冷冻的鳕鱼化开,并且将鳕鱼切成片状,同时需要准备葱姜蒜等一些材料。
2.等油锅热了以后,往里面放入葱姜蒜,等炒出香味以后,将五花肉放入其中,进行均匀的翻炒。
3.往里面加入适量的水,等水烧开了以后,把雪鱼片放入,往里面倒入白醋,料酒炖15分钟左右。
三、香煎鳕鱼
1.把鳕鱼清洗干净以后,往鳕鱼当中加入适量的食用盐和料酒,腌制大概十分钟左右,同时需要准备一些香葱。
2.在平底锅里适量的放入一些橄榄油,等油锅热了以后,就可以将鳕鱼片放入到油锅当中了。
3.在煎至的过程当中,我们可以往鳕鱼上撒上一些黑胡椒粉和食用盐。
1.把鳕鱼的骨头去除,留下鳕鱼肉的部分,将胡萝卜和香菇清洗干净以后切成丁状。
2.在油锅当中,把胡萝卜稍微翻炒一下,然后将大米淘洗干净,并且提前浸泡,大概半个小时左右的样子,将大米,雪鱼丁,香菇丁,胡萝卜丁等一些材料同时放入,最后适量的加入一些食用盐进行简单的调味,这样好喝的香菇胡萝卜鳕鱼粥就做好了,粥闻上去还特别的香。
鳕鱼的家常做法有很多,以上小编向大家介绍的这些只是比较简单的制作方式,当然,这些制作方式制作出来的鳕鱼口感也都是非常鲜美的,鳕鱼在制作的过程当中,对于火候的要求还是比较大的。
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