炖羊蝎子的做法 比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子” 炖羊蝎子怎么做
“羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炖羊蝎子的做法步骤
1、把买回来的羊蝎子用水浸泡,为的是把血水泡出来,有时间浸泡一晚,没时间了浸泡半个小时。
2、浸泡完毕后用清水抄一下,水开后撇撇血沫子,撇完后捞出。
3、用炒锅放油,油热后放入羊蝎子翻炒。抄几下后出香味关火,把羊蝎子倒入高压锅中。
- 4、这部没有照相口述吧,炒锅放油油热后放入葱段姜片,几段干辣椒(爱吃辣的可以多放)炒出香味后也倒入高压锅中。
5、高压锅中放入了炒好的羊蝎子和葱姜辣椒。在倒入生抽、老抽、料酒,红太阳羊蝎子调料(我做的是二斤半用一半调料),口重的在放盐。然后倒入开水将将不要抹过羊蝎子。
6、最后开大火上气后半个小时关火,待锅内的气放没后开盖。出锅…………味道那个香呀,之后可以涮白菜,土豆片,想吃什么涮什么吧。
7、这个就是羊蝎子调料,做出来比饭店的好吃一万倍相信我吧。
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