意大利面 黑胡椒牛排怎么做,黑胡椒牛排的做法 【情人节的烛光晚餐】黑胡椒牛排
“情人节不是一定要花大钱去西餐厅,其实在家也会有幸福的浪漫感觉,给他一个家的感觉比什么都重要,再贵的花,最昂贵的礼物比不上最简单的幸福。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒牛排的做法步骤
1、把所有的材料都准备好:牛肉,胡椒粉,洋葱,胡萝卜,小番茄,黄瓜,胡椒粉,西兰花。
2、把牛肉洗干净,吸完水分,用刀柄拍打牛肉5分钟,不要太用力,来回拍打。
3、拍打好的牛肉,用咸盐和胡椒粉料酒腌制20分钟。
4、西兰花洗好切好,胡萝卜切片。备用。
5、锅中加盐,把西兰花和胡萝卜噪一下,拿出备用。
6、平底锅内加入黄油,这样煎出的牛排比较香甜。
7、大火煎制,一面50秒,切忌,边煎制,根据自己的喜欢成熟程度来煎制。用大火是为了锁住牛排中的水分,这样的做法也是和别人借鉴的,真的煎制的牛排很嫩。
8、准备黑胡椒的材料,牛肉末,洋葱末,蒜末。
9、牛肉炒香。
10、加入洋葱,黑胡椒,蒜末,鸡精,料酒,花椒水,开始开小火熬,熬到粘稠就关火。
11、煮意大利面,不要太软。这样口感不好。
12、装盘,把黑胡椒浇在牛排上,盘子的装饰自己来摆,发挥你的想象。意大利面上撒上意大利面酱,,切点黄瓜片,小番茄装饰一下,住一个小玉米,陪着吃,来点红酒更是美味。
13、看看,两个盘子不一样,来一份男女合拍的装饰,是不是很浪漫。
14、主要是这个牛肉,你看多嫩。吃起来好爽。
小窍门
切忌开大火煎制牛排,为了锁住水分。
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