诱惑绝版红烧肉怎么做,诱惑绝版红烧肉的做法

“健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

诱惑绝版红烧肉的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干

• 3、锅内倒入适量油，放入五花肉，豆腐乳，翻炒至变黄

• 4、放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味

• 5、放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀

• 6、倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时

• 7、然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅

• 8、汤汁均匀沾满五花肉，放鸡精，生抽提味

• 9、撒上葱段，是不是很美味

小窍门

很多人会问，为什么不过水呢，我已经试验过了，过水肉就会老很柴！
还有人会问为什么要放豆腐乳呢，这里打个哑谜，后续揭晓！