炒蒸土豆丝怎么做,炒蒸土豆丝的做法
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒蒸土豆丝的做法步骤
1、土豆洗净削皮擦成粗丝,用水浸泡洗净淀粉,控水至半干。
2、土豆丝放入盆中,加入面粉和玉米面粉,翻拌至土豆丝粘匀面粉,放入笼屉蒸10分钟左右。
3、倒入盘中,拨散放凉。
4、青椒、胡萝卜洗净切丁,火腿肠切片。
5、葱蒜切碎,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散。
6、锅中油热,倒入蛋液翻炒成型倒出。
7、锅内再倒入食用油烧热,放入葱蒜炒香,加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。
8、倒入少许酱油,放入盐继续翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
9、加入放凉的土豆丝翻炒均匀,撒上葱花。
10、成品图。
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