蒜香马头鱼的做法 蒜香一夜情 蒜香马头鱼怎么做
“一夜情是一种快速做咸鱼的方法,用盐腌一夜而已,并非风流,哈...这种字眼容易误导人,原因广东人叫那种瓷质的,用来盛放腌制鱼的瓦坛,广人发音是“情”,所以么,此“情”无关风与月...
做蒜香一夜情可以用任何海鱼品种,方法只是用盐与蒜腌,鱼做出来特别咸香鲜美,下饭最开胃,我选用的是马头鱼,这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒;煎鱼的是用有机山茶油,下的油较多,这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟,我以前不喜欢做炸物吃,因为炸的时候会有黄脸婆的感觉,而山茶油就不会,山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,是款绿色的食用油,好油配好鱼,营养好齐全。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香马头鱼的做法步骤
1、蒜香一夜情材料马头鱼(可以用任何种类的海鱼)
2、蒜、粗盐、有机山茶油
3、蒜剁开
4、蒜与盐一起放鱼上
5、拌均匀后放冰箱腌上一夜(最好能有重物压在鱼上)
6、取出鱼回温,吸干水份,切件
7、烧热锅,下有机山茶油,把鱼放油内
8、鱼的两面带黄
9、下腌鱼的蒜
10、待鱼煎至完全干透,金黄,关火即可食用
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