海米炒蔬菜的做法 家常小炒“海米炒蔬菜” 海米炒蔬菜怎么做
“深秋的北京举办了很多集市,里面吃的、用的、穿的可任君选购,货物十分丰富齐全。每到一处拥挤熙攘的人群十分热闹,东西好,还可以侃价钱,我顺便凑凑热闹,选择人少的时间段逛了一回,买回很多干货和日常小用品,其中干货里有些海米,比超市里的新鲜多了,用它来炒菜味道很鲜美!
今日晚餐就用海米做了一道素菜,虽是素菜,但非常好吃,这道“海米炒蔬菜”做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海米炒蔬菜的做法步骤
1、把蔬菜焯水备用。
2、用浸泡海米的水勾兑碗芡,里面滴几滴黄酒。
3、放入盐、白糖和味精调匀。
4、碗里再撒少许胡椒粉和少许淀粉搅匀。
5、炒勺烧热注入少许油,倒入焯过水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均匀。
6、翻炒至待芡汁糊化便可出锅码盘。
小窍门
素菜特点;颜色美观、清淡爽口、味道鲜美、营养丰富。
温馨提示;
1、用海米可以炒任何蔬菜,比如,圆白菜、莴笋、西芹等都可以。
2、蔬菜焯水时间不要久,只要断生就可以,这样可保持颜色艳丽。
大炒勺的这款家常小炒“海米炒蔬菜”就做好了,供朋友们参考!
-
多味豆腐怎么做,多味豆腐的做法
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
甜豆肉片怎么做,甜豆肉片的做法
食材明细主料五花肉(适量)辅料甜豆(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜豆肉片的做法步骤1、所有食材。2、先将五花肉煎一下。3、............4、然后放甜豆和胡萝卜下去炒。5、熟了以后调味,加半匙酱油烹一下,味道更好。6、装盘上桌了。...
-
香辣乌鱼仔怎么做,香辣乌鱼仔的做法
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
甜皮鸭怎么做,甜皮鸭的做法
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...