尖椒玉米粒的做法 家人都爱的菜——尖椒玉米粒 尖椒玉米粒怎么做
“这个炒玉米粒我是馋了好久了,中午吃饭时哥哥还说小时候爸爸总爱炒玉米粒给我们吃,而且爸爸炒菜味道绝对是一流,我不少朋友也说过我爸不去当厨师真是亏本了,是啊,小时候爸爸总爱炒玉米粒给我们吃,关键原因还是我们都爱吃,小时候我最爱吃两样菜,一样是尖椒玉米粒,一样是素炒土豆丝,现在也慢慢长大,可是我最爱的还是这两样菜,简单,家常却味道美好,还有一吃便想起小时候的情境,那是多少的回忆啊。我总不爱吃米饭,中午我又想蒙混过关,被我哥哥逮了个现行,直接说我不能总不吃米饭,说我总爱吃红薯土豆以米什么的,最好笑的是哥哥说我又不养生每天不喜欢吃肉猪肉一点也不肯吃,让我干脆去修行算了,可是我实在想不通猪肉有什么好吃的,还不如多吃点玉米红薯土豆来的美味,嘿嘿。一个简单的午餐,一盘鱼香肉丝,一盘炒玉米粒,一个肉丸汤,最快吃完的,还是这玉米粒。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒玉米粒的做法步骤
1、玉米两根,洗净剥粒待用
2、小尖椒一根,我的这根很长,所以用一根就好,洗净切段,生姜切片,蒜瓣拍碎再切一下,花椒粒装在一个碗里待用
3、锅中入油,放入尖椒段,姜片,蒜瓣,花椒粒小火炒香,炒香后加入半勺盐炒匀
4、炒匀后转大火下入玉米粒
5、快速翻炒玉米粒,翻炒均匀
6、翻炒片刻,炒到玉米有点变色后再加入小半勺盐
7、还是快速翻炒均匀,炒匀后即可关火
8、装盘即可
小窍门
尖椒玉米粒是一道很普通的炒菜,但是味道是非常非常的好;
玉米下锅前加半勺盐炒匀可以让尖椒充分入味,也同时让玉米更入味,有人说盐放早了不好,如果介意的话可以全部等到后来再放,只是未到没那么好吃;
炒玉米粒时除了加盐什么也没加了,如果喜甜的话可以加少许白糖一起炒或者用甜玉米粒炒,我还是喜欢甜玉米粒本身的清甜,不腻人;
不喜欢辣的话把尖椒换成红椒炒还是一样的美味漂亮。
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