金针菇粉丝煲怎么做,金针菇粉丝煲的做法
“今天就做这个金针菇粉丝煲,我超级爱吃金针菇,加入粉丝也是非常鲜美,还能又有菜又有主食了,加点辣椒酱更加香辣开胃的呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针菇粉丝煲的做法步骤
1、把所有材料都处理好,金针菇去蒂撕成小朵洗净,瘦肉切片,白菜切长条,粉丝和油面筋备用。
2、不粘锅中热油爆香蒜米。
3、把瘦肉倒入锅中翻炒。
4、瘦肉炒变白后淋少许生抽。
5、白菜倒入锅中炒。
6、加入适量开水。
7、粉丝倒入锅中。
8、油面筋倒入锅中。
9、加入一勺辣椒酱。
10、盖上锅盖煮八分钟。
11、粉丝熟透以后,把金针菇倒入锅中。
12、加入适量盐。
13、加少许生抽。
14、翻拌均匀,待锅中再次沸腾后煮40秒即可。
小窍门
金针菇非常容易熟,锅中水沸腾后再煮不要超过1分钟,煮的太久就会老,咬不动了,平时金针菇凉拌也一样,千万别煮过了。粉丝我没有提起泡,因为粉丝很容易熟的,加入锅中煮几分钟就软了,如果换成其他米线或者面条的话就要提前煮熟后再放进去。
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